Szilvás pite almával

Vegán, Téné, Gluténmentes opció

Hozzávalók a tésztához:

100 g mandulaliszt

150 g teljes kiőrlésű liszt (vagy barna rizsliszt, vagy más gluténmentes liszt)

1 evőkanál datolya szirup (datolya + víz)

Fél kiskanál szódabikarbóna

Almapüré (1 alma 50 g vízzel összeturmixolva)

Hozzávalók a töltelékhez:

1 darab alma megpucolva és apró kockákra vágva

800 g jól érett szilva

2-3 evőkanál datolya szirup, vagy ízlés szerint több

1 teáskanál fahéj

fél teáskanál őrölt szegfű

fél marék nagy szemű rozspehely, vagy zabpehely (opcionális, de összeszedi egy picit a sok levét és finom ropogósra sül ami a tetejére kerül a pitének)

Így készítsd el:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.

2. Az asztalra, ahol dolgozunk szórunk egy kis lisztet és kinyújtjuk szép kerekre a pite tésztát, igyekezzünk kicsit nagyobbra, mint a formánk, hogy legyen széle is a pitének.

3. Az almát és a szilvát feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a töltelék többi hozzávalóját.

4. A tésztát beletesszük a pite formánkba, majd ráöntjük a tölteléket. A tetejét megszórjuk rozs, vagy zabpehellyel.

5. 180 fokos előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.